Молоко и глютен можно или нельзя?
🥖🥛Отношения с молоком и глютеном (МиГ) нужно выстраивать индивидуально.
🥖Поговорим о том, что нужно учитывать при употреблении МиГ и кому точно стоит быть с ним аккуратно:
1. Генетику. Раз в жизни точно стоит сдать ген МСМ6 на переносимость молока и HLA DQ2/DQ8 на переносимость глютена.
2. Резкие спазмы, боли в животе, запоры или диарея, вздутие, усталость, утомляемость, перепады настроения, головные боли, зуд неясного происхождения – повод временно убрать МиГ из питания.
3. Поскольку молочка имеет высокий инсулинемический индекс, а глютен – высокий гликемический индекс. Т.е. они резко поднимают уровень глюкозы и инсулина, а значит данные продукты стоит убрать из рациона пациентам с ожирением и избыточной массой тела, лептино- и инсулинорезистентностью, сахарным диабетом 2 типа.
4. МиГ поддерживают воспаление в организме, поэтому людям с хр. заболеваниями (артрит, гастрит, панкреатит, дерматиты, эндометриты, любые шелушения кожи, кандидозы, слизь в носоглотке, псориаз, склонность к атеросклерозу) стоит исключить МиГ из питания до момента компенсации процесса.
5. Наличие любого аутоиммунного заболевания и ослабленный иммунитет – показание отказаться от этих продуктов, т.к. они будут приводить к дисбалансу в иммунной системе.
6. МиГ задерживают воду, а потому лицам, склонным к отекам, имеет смысл ограничить эти продукты, а прием в вечерние часы точно убрать.
7. Акне – повод временно исключить эти продукты. Т.к. молочные продукты содержат инсулино-подобный фактор роста, который будет стимулировать синтез всех стероидных гормонов, в том числе тестостерона, и дальше поддерживать воспаление на коже.
Глютен же идёт по пути сахара, а потому, на коже склонной к акне, воспаление тоже будет активным.
🤓Если хотя бы одно из перечисленного имеет место быть у вас, то это повод убрать МиГ на 1 мес и понаблюдать за своим состоянием.
Спустя месяц решить, а изменилось ли ваше самочувствие по основной жалобе и хотите ли вы вернуть эти продукты в свой рацион.
Либо использовать ротационный способ употребления этих продуктов – это когда в отпуске или 1 день на неделе вы себе их позволяете, а затем вновь исключаете.
