Голод
Все борцы за стройность боятся не позавтракать и обязательно советуют перекусывать, даже если не голоден.
Однако учёный из Японии Есинори Осуми доказал, что совсем не страшно пропустить приём пищи и более того, устроить себе голодовку, так как голод замедляет процессы старения. За это он был удостоен Нобелевской премии.
Наблюдая за голодавшими клетками, Осуми заметил, что их цитоплазма (основа) как будто закипает и в ней образуется большое количество пузырьков.
Пузырьки – это аутофагосомы, которые образуются вокруг ненужного клеточного мусора. Затем она сливается с лизосомой (ферментной базой) и образует аутофаголизосому – завод, способный перерабатывать поврежденные и отработавшие свой срок белки.
Оказалось, что при недостатке пищи клетка начинает сама себя переваривать (это и есть аутофагия).
Аутофагия – процесс переработки и утилизации собственного клеточного мусора.
При этом, в первую очередь в расход идут старые и поврежденные структуры.
Стимулом к запуску аутофагии является голод сроком от 16 до 72 часов.
Однако нельзя есть себя непрерывно, и если аутофагия не прекращается и продолжается более 3 суток, то переварив мусор, клетка начинает переваривать здоровые структуры, а человек теряет мышечную ткань и слабеет.
Аутофагия не подходит детям, беременным и кормящим, людям с выраженным дефицитом массы тела, гастритами, проблемами с желчным, людям с высоким лептином (это отдельная тема).
